Vekt, tilvekst og velferd: slik følger oppdrettere fiskens utvikling

Veiing og prøvetaking

Oppdrettere tar prøver av fisk for å beregne gjennomsnittsvekt, og bruker teknikker som kameraer for å anslå størrelse uten å håndtere fisken. Jo bedre målingen er, desto bedre blir beslutninger om fôring og slakting.

Håndtering gir stress, så metodene bør være skånsomme.

Tilvekst

Tilveksten sier hvor raskt fisken vokser. Den følger temperaturen og vil variere gjennom året. Jevn og god tilvekst er et tegn på at fisken har det bra, og avvik kan varsle om sykdom eller dårlig fôring.

Velferd og tilsyn

Fiskevelferd er regulert, og Mattilsynet fører tilsyn. Oppdretteren skal følge med på fiskens helse, adferd og dødelighet. Gode målinger er en del av dokumentasjonen.